Colombian Gold
Specialty coffee
Willem de Cafecultor
Voor Willem is de passie voor koffie begonnen met Italianen in Amsterdam. Deze leerde hem alles over espresso. Dit groeide uit tot een hobby als thuis barista, home-roaster, en nu Cafecultor in Colombia.
Een dromer die zijn eigen koffie groeit en met speciale fermentaties de lekkerste smaken uit de koffie weet te halen.
Naast het werk op boerderij zoekt hij unieke koffies in de regio en helpt boeren het beste uit hun koffie te halen.
Wie zijn wij?
Van Nederland naar Colombia
Van rederij in Amsterdam naar boerderij in Colombia. Van Hollandse structuur, naar wildernis en natuur en het thuisscholen van 3 kinderen...
De zoektocht naar een andere manier van leven is niet altijd makkelijk. Maar het leven heeft ons een plek gegeven.
Een boerderij met heerlijke koffie.
Terwijl wij onze dromen vorm geven, bezig zijn met het oprichten van een Ecoaldea en een alternatieve vorm van onderwijs, willen we dit graag delen. Het basale genieten van echt goede koffie.
Brandmeester
Jasper, aka wikipedia in persona
Jasper is een alles kunner en alles kenner. De jeugdvriend van Willem die tot brandmeester verheven is. Hij bakt de bonen bruin op een automatische roaster volgens het brandprofiel die Willem en hij het beste vinden.
Uiteraard kun u ook uw eigen brandprofiel doorgeven. Voor zulk maatwerk kunt u op de Winkel pagina kijken, of Willem even een App'je sturen.
